すばる

すばる

甘味に加えて旨みもあわせ持ち、他に類を見ない味わい。食べた瞬間ワインのような独特の香りが広がります。透き通るような紫色が美しく、すっきりと大人の味わいで男性にも人気。亡き二代目が命名。谷村さんの名曲が由来との説。